RecetteSaumon fumé sur blinis et chantilly au citron. Ingrédients (6 personnes) : 1 yaourt nature, 1 pot de farine, 1 œuf - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle La solution croque-monsieur est une valeur sûre en dépannage ou juste par gourmandise. Cette version est absolument délicieuse avec une association gourmande et pleine de saveurs du saumon ou de la truite fumée et une petite crème avec du fromage frais boosté par du citron vous redécouvrez le bonheur d’un croque-monsieur en version grand chef et pourtant très facile à réaliser… Ingrédients pour 4 croques 8 tranches de pain de mie50 g de beurre fondu2 ou 3 tranches de saumon fumé ou de truite fumée selon la taille60 g de comté râpé1 citron vert120 g de fromage frais type Mme Loïc, Philadelphia, St Morêt, etc.une bonne cuillère à soupe de ciboulette ciseléeFaire fondre le beurre et le répartir sur toutes les tranches de pain de faces beurrées seront celles en contact avec les plaques de cuisson ou la poêle en choisissant une cuisson sur chaque face, compter alors 2 à 3 minutes par face. Préparer la crème en mélangeant ensemble le fromage frais, la ciboulette, la moitié du zeste du citron vert et l’équivalent d’une belle cuillère à soupe de son jus. Inutile de saler, l’ensemble le sera suffisamment gràce au poisson fumé. Tout est prêt pour l’ la préparation au fromage frais sur toutes les tranches du côté opposé à la face beurrée. Répartir du saumon fumé ou de la truite fumée sur 4 des tranches de pain de le comté râpé au centre de chaque tranche recouverte de poisson fumé. Refermer le croque et le passer 3 ou 4 minutes dans le 5 bonnes minutes avant de déguster car c’est trop chaud pour être mangé avec les doigts…Sinon avec une salade juste assaisonnée d’huile d’olive et de jus de citron vert, c’est aussi une très bonne idée ! Retrouvez aussi la recette en vidéo de Michel Sarran sur son instagram qXfQft.
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    • tiramisu de saumon fumé au citron vert